Квашеные зеленые помидоры в бочке

Квашеные зеленые помидоры в бочке

Квашеные зеленые помидоры — это очень вкусный и полезный продукт. Квасим каждый год, когда чуть больше, когда чуть меньше. Рецепт простой, но вкусный и отлично подходит к любым гарнирам.

Ингредиенты для «Квашеные зеленые помидоры в бочке»:

  • Помидор (зеленый) — 10 кг
  • Укроп (большой пучок) — 1 пуч.
  • Чеснок (головки) — 2 шт
  • Перец красный жгучий (у меня огонек) — по вкусу
  • Вода — 10 л
  • Соль (банка) — 0,5 л

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
2087 ккал белки
64.6 г жиры
20.6 г углеводы
437.1 г 100 г блюда ккал
10.4 ккал белки
0.3 г жиры
0.1 г углеводы
2.2 г

Рецепт «Квашеные зеленые помидоры в бочке»:

Приготовление:
Перец, чеснок, весь укроп — на дно бочки, сверху засыпать помидорами, залить рассолом.
Накрыть марлей, поставить гнет, каждую неделю первое время промывать марлю. Помидоры будут готовы в среднем через 3 мес. Хранятся долго и чем дольше квасятся, тем ядренее становятся.
Рецепт очень простой и у каждого получится. Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru